"Comment tu m'apprécies"
Les fraises ne sont pas seulement délicieuses et aromatiques, elles sont aussi bonnes pour la santé : elles sont riches en vitamines, en minéraux et en substances végétales secondaires, surtout lorsqu'elles sont cultivées biologiquement. De plus, elles sont très peu caloriques.
Une portion de fraises, environ 150 grammes, couvre déjà les besoins quotidiens d'un adulte en vitamine C. Elles contiennent en outre de l'acide folique, de la vitamine B1 et de la vitamine K, ainsi que des minéraux importants comme le zinc, le cuivre et le manganèse. Avec seulement 32 calories environ pour 100 grammes, les fraises sont un choix peu énergétique.
Bien que certaines personnes, en particulier les nourrissons et les jeunes enfants, puissent réagir aux fraises par des éruptions cutanées, ces réactions ne sont généralement pas des allergies, mais des réactions pseudo-allergiques dont la cause n'est pas entièrement comprise.
Le saviez-vous ? Bien qu'elles portent le nom de "baies", les fraises ne sont pas des baies du point de vue botanique, mais des fruits de la cueillette. Elles appartiennent à la même famille que les pommes, les poires et les prunes et sont de la famille des rosacées.