Морковь

Морковки на плакате крепко обнялись и наслаждаются совместным времяпрепровождением. Ведь даже кривые овощи и фрукты вкусны и полезны! Стандарты обработки очень важны для пищевой промышленности. Однако нестандартизированные продукты не только не нужно выбрасывать, но и могут подарить вам драгоценное время.

"Как ты меня ценишь"

"Откуда я к тебе пришел".

"Когда я буду рядом с тобой".

"То, что мы переживаем вместе"

Морковь - четвертый по частоте выброса вид овощей в частных домохозяйствах (Gfk SE Nuremberg 2017). Как и в случае с любыми другими овощами и фруктами, морковь стоит покупать в соответствии с вашими потребностями: Покупайте только то количество, которое вам действительно необходимо.

Морковь - это корнеплод, и хранить ее лучше всего в овощном отделении холодильника. Чтобы корнеплод оставался хрустящим, а листья не напитались водой, удаляйте зеленые части сразу. В овощном отсеке холодильника морковь хранится от семи до десяти дней.

Кстати, морковь съедобна не только в кожуре, можно приготовить и морковную зелень. Зелень моркови, предпочтительно органическую, можно использовать для супов, салатов или даже песто. Таким образом, можно спасти ценные продукты из мусорного ведра.

Методы	Важное замечание	Срок хранения
Замораживание	Обрежьте концы, промойте и очистите от земли (при необходимости очистите), нарежьте на кусочки и бланшируйте перед замораживанием	девять месяцев
Консервирование	Очистите морковь, нарежьте небольшими кусочками и отварите в подсоленной воде в стерилизованных банках для консервирования	около года
Ферментирование	Нарежьте морковь на мелкие кусочки перед ферментацией и оставьте на несколько недель в стеклянной банке, герметично закрытой рассолом	несколько месяцев