Στο Tea Time Education στις 7 Νοεμβρίου 2023, ο Stefan Rostock, Expert Promoter Climate & Development και Team Leader Education for Sustainable Development στο Germanwatch, παρουσίασε την αρχή του αποτυπώματος του χεριού που επινόησε το Germanwatch και τη χρήση του στο εκπαιδευτικό έργο. Σύμφωνα με τον Rostock, το αποτύπωμα του χεριού ανάγεται σε μια Ινδή μαθήτρια, η οποία παραπονέθηκε σε μια εκπαιδευτική εκδήλωση ότι η αρχή του αποτυπώματος του χεριού ήταν πολύ αρνητική και παθητική γι' αυτήν και ότι βασιζόταν στη δύναμη των θετικών πρωτοβουλιών αλλαγής. Αντίστοιχα, η αρχή του αποτυπώματος χεριών που αναπτύχθηκε ως απάντηση σημαίνει: έναρξη αλλαγών που έχουν αποτέλεσμα χιονοστιβάδας, αντιμετώπιση συνθηκών πλαισίου και μόνιμων δομών και θεμελίωση διαρθρωτικών αλλαγών με τη μετάβαση από την καθημερινή δράση στην πολιτική δέσμευση.
Το εκπαιδευτικό έργο με το αποτύπωμα χεριού που παρουσίασε ο Stefan Rostock βασίζεται στο πρόγραμμα της UNESCO "ΕΑΑ 2030". Ζητά την ανάπτυξη των προσωπικοτήτων και τον μετασχηματισμό των κοινωνιών. Η εκπαίδευση για τη βιώσιμη ανάπτυξη πρέπει, για παράδειγμα, να ενδυναμώνει τους μαθητές όλων των ηλικιών ώστε να παρουσιάζουν τις γνώσεις τους ως αιτήματα στους υπεύθυνους λήψης αποφάσεων. ΕΑΑ σημαίνει να είσαι πολίτης εν δράσει. Η αειφορία δεν είναι μόνο θέμα εθελοντισμού, αλλά αφορά όλες τις πτυχές της ιδιότητας του πολίτη. Το αποτύπωμα του χεριού είναι μια προσέγγιση για την ανατροπή του "ολισθηρού δρόμου", τον οποίο ο Stefan Rostock περιέγραψε ως εξής: "Ζητάμε από τους μαθητές να είναι βιώσιμοι σε μη βιώσιμες δομές". Το εκπαιδευτικό έργο πρέπει επομένως να βάλει τέλος στο "να βάζουμε λίγο πράσινο κερασάκι στην τούρτα σε μη βιώσιμες δομές" και να έχει ένα αποτέλεσμα που να αλλάζει τις δομές.
Η Bettina Wiedmann, διευθύνουσα σύμβουλος του οργανισμού ανταλλαγών Experiment e.V. με έδρα τη Βόννη, παρουσίασε πώς η ομάδα του Experiment e.V. χρησιμοποιεί το αποτύπωμα του χεριού τόσο στο εκπαιδευτικό της έργο με διεθνείς ομάδες όσο και με την έννοια της "προσέγγισης ολόκληρου του ιδρύματος" στο δικό της ίδρυμα και θα ήθελε να το χρησιμοποιήσει για να εμπνεύσει άλλους οργανισμούς ανταλλαγών και εκπαίδευσης. Για παράδειγμα, το Experiment e.V. ήταν ο πρώτος γερμανικός οργανισμός ανταλλαγών που δημοσίευσε μια έκθεση βιωσιμότητας σύμφωνα με το πρότυπο του γερμανικού κώδικα βιωσιμότητας (DNK) - το έναυσμα για αυτό δόθηκε από τη συμμετοχή σε μια εκδήλωση που διοργάνωσε η Learning City Bonn. Εκεί έγινε η επαφή με έναν εμπειρογνώμονα βιωσιμότητας, ο οποίος υποστηρίζει τους εργαζόμενους και τους διευθυντές σε διαδικασίες αλλαγής, συμπεριλαμβανομένης της πρώτης έκθεσης βιωσιμότητας του Experiment.
Η κ. Wiedmann εξήγησε πώς ο οργανισμός έχει ενσωματώσει με συνέπεια τη βιωσιμότητα σε όλους τους επιχειρηματικούς τομείς - από την αναθεώρηση των ταξιδιωτικών κατευθυντήριων γραμμών (π.χ. οι πτήσεις εσωτερικού επιτρέπονται μόνο σε εξαιρετικές περιπτώσεις με ειδική αιτιολόγηση) έως τη βιώσιμη τροφοδοσία (βιολογικά προϊόντα και προϊόντα δίκαιου εμπορίου, χορτοφάγοι/vegan ως πρότυπο, το κρέας αποτελεί εξαίρεση) και τη συμμόρφωση με το κλιματικά ουδέτερο γραφείο σε ένα παλιό κτίριο.