Podczas Tea Time Education w dniu 7 listopada 2023 r. Stefan Rostock, Expert Promoter Climate & Development i Team Leader Education for Sustainable Development w Germanwatch, przedstawił zasadę odcisku dłoni wymyśloną przez Germanwatch i jej zastosowanie w pracy edukacyjnej. Według Rostocka, odcisk dłoni wywodzi się od indyjskiej uczennicy, która podczas wydarzenia edukacyjnego skarżyła się, że zasada śladu jest dla niej zbyt negatywna i pasywna i że polega na sile pozytywnych inicjatyw zmian. W związku z tym zasada odcisku dłoni opracowana w odpowiedzi oznacza: inicjowanie zmian, które mają efekt kuli śnieżnej, zajmowanie się warunkami ramowymi i trwałymi strukturami oraz kładzenie podwalin pod zmiany strukturalne poprzez przejście od codziennych działań do zaangażowania politycznego.

Praca edukacyjna z odciskiem dłoni przedstawiona przez Stefana Rostocka opiera się na programie UNESCO "ESD 2030". Wzywa on do rozwoju osobowości i transformacji społeczeństw. Edukacja na rzecz zrównoważonego rozwoju musi na przykład umożliwiać uczniom w każdym wieku przedstawianie swojej wiedzy jako żądań decydentom. ESD oznacza bycie obywatelem w działaniu. Zrównoważony rozwój nie jest tylko kwestią wolontariatu, ale dotyczy wszystkich aspektów bycia obywatelem. Odcisk dłoni jest podejściem do odwrócenia "śliskiego zbocza", które Stefan Rostock opisał w następujący sposób: "Prosimy uczniów, aby byli zrównoważeni w niezrównoważonych strukturach". Praca edukacyjna musi zatem położyć kres "nakładaniu zielonego lukru na niezrównoważone struktury" i mieć wpływ na zmianę struktury.

Bettina Wiedmann, dyrektor zarządzająca organizacji wymiany Experiment e.V. z siedzibą w Bonn, przedstawiła, w jaki sposób zespół Experiment e.V. wykorzystuje odcisk dłoni zarówno w swojej pracy edukacyjnej z grupami międzynarodowymi, jak i w sensie "podejścia całej instytucji" we własnej instytucji i chciałby wykorzystać go do inspirowania innych organizacji zajmujących się wymianą i edukacją. Na przykład Experiment e.V. był pierwszą niemiecką organizacją wymiany, która opublikowała raport zrównoważonego rozwoju zgodnie ze standardem Niemieckiego Kodeksu Zrównoważonego Rozwoju (DNK) - impulsem do tego był udział w wydarzeniu zorganizowanym przez Learning City Bonn. To właśnie tam nawiązano kontakt z ekspertem ds. zrównoważonego rozwoju, który wspiera pracowników i menedżerów w procesach zmian, w tym w pierwszym raporcie zrównoważonego rozwoju Experiment.

Pani Wiedmann wyjaśniła, w jaki sposób organizacja konsekwentnie integruje zrównoważony rozwój we wszystkich obszarach biznesowych - od rewizji wytycznych dotyczących podróży (np. loty krajowe są dozwolone tylko w wyjątkowych przypadkach ze specjalnym uzasadnieniem) po zrównoważony catering (produkty ekologiczne i sprawiedliwego handlu, wegetariańskie / wegańskie jako standard, mięso jako wyjątek) oraz zgodność z neutralnym dla klimatu biurem w starym budynku.