Il vostro bambino pranza in un asilo nido o a scuola? Volete saperne di più su questi sistemi di ristorazione o lavorate in una struttura?
L'Ufficio per l'Ambiente e il Verde Urbano ha redatto diverse linee guida. Qui troverete numerose informazioni sulla sicurezza alimentare e sui requisiti igienici delle cucine di scuole e asili.
Guida: Formazione in materia di igiene
Guida: Pianificazione e attrezzatura
Linea guida: Autocontrollo
Ulteriori informazioni
Personale di assistenza diurna
Gli assistenti all'infanzia sono soggetti alla legislazione sull'igiene alimentare e devono essere registrati. È sufficiente chiamare l'ufficio di ispezione alimentare competente. Grazie alla registrazione, gli ispettori alimentari e gli esperti possono fornire consigli alle puericultrici.
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