Επισκόπηση
Ο υπεύθυνος επιχείρησης τροφίμων υποχρεούται να κοινοποιεί στην αρμόδια αρχή τα αποτελέσματα των δοκιμών σχετικά με την περιεκτικότητα σε ανεπιθύμητες ουσίες (όπως φυτοφάρμακα, ουσίες με φαρμακολογική δράση, βαρέα μέταλλα, μυκοτοξίνες και μικροοργανισμούς) μέσα ή πάνω στα τρόφιμα, αναφέροντας το όνομα και τη διεύθυνσή του (άρθρο 44α παράγραφος 1 πρόταση 1 του γερμανικού κώδικα τροφίμων και ζωοτροφών (LFGB)).