Fagus - это латинское название бука. Самое красивое и, наряду с дубом, самое важное дерево лиственного леса; возраст до 400 лет. Род включает в себя десять видов.

Лиственное, крупное, величественное, высотой более 40 метров и широкое дерево для леса, парка, сада и ландшафта, обладающее прекрасными дизайнерскими и экологическими качествами.

Высокие, гладкие, серебристо-серые стволы с мощными сильными ветвями поддерживают зеленый полог. В бионике это "модель готического собора". Листья: цельнокрайние, яйцевидно-заостренные, длиной от четырех до десяти сантиметров, гладкие, светло-зеленые, осенью окрашиваются в желто-коричневый цвет, долго держатся на побеге до весны.

Кельты вырезали на древесине бука оракульные знаки/руны. В Китае бук увековечен в прорицании "Цзин". Святая Хильдегард фон Бинген использовала древесину бука как средство от судорог, лихорадки и желтухи, а буковый пепел применялся для лечения язв и ран у людей и животных.

В просторечии во время грозы возникла поговорка: "Дубов избегай, от елей беги, ив тоже избегай, а буков ищи".