Fagus, kayının Latince adıdır. Yaprak döken ormanların en güzel ve meşe ile birlikte en önemli ağacıdır; 400 yaşına kadar yaşar. Bu cins on türden oluşur.

Yaprak döken, büyük, görkemli, 40 metreden yüksek ve geniş orman, park, bahçe ve peyzaj ağacı, harika tasarım ve ekolojik niteliklere sahiptir.

Güçlü dallara sahip uzun, pürüzsüz, gümüş grisi gövdeleri yeşil kanopiyi destekler. Biyonikte "Gotik katedralin modelidir." Yaprakları: tam kenarlı, oval uçlu, dört ila on santimetre uzunluğunda, pürüzsüz, açık yeşil, sarı-kahverengi sonbahar rengi, ilkbahara kadar uzun süre sürgüne tutunur.

Keltler kayın ağacına kahin işaretleri/kehanetleri oymuşlardır. Çin'de kayın ağacı "Ching" kehanet bilgeliğinde ölümsüzleştirilmiştir. Aziz Hildegard von Bingen kayın ağacını kramplar, ateş ve sarılık için bir çare olarak kullanmış ve kayın külü insanlarda ve hayvanlarda ülser ve yaraları tedavi etmek için kullanılmıştır.

Halk arasında, fırtınalar sırasında söylenen bir söz vardır: "Meşelerden kaçınmalı, ladinlerden kaçmalı, söğütlerden uzak durmalı ama kayınları aramalısın."