Όλο και περισσότεροι άνθρωποι επιλέγουν περιφερειακά προϊόντα όταν ψωνίζουν. Θέλουν να γνωρίζουν: Από πού προέρχονται στην πραγματικότητα τα καταναλωτικά μου αγαθά; Υπό ποιες συνθήκες παράγονται; Από ποια υλικά είναι κατασκευασμένα; Όταν μιλάμε για περιφερειακή προστιθέμενη αξία, αναφερόμαστε στον γεωγραφικό περιορισμό σε μια συγκεκριμένη περιοχή. Εξετάζεται ποιες υπηρεσίες προέρχονται από την περιοχή και ποιες προέρχονται από το εξωτερικό. Όσο περισσότερες φάσεις επεξεργασίας ενός προϊόντος λαμβάνουν χώρα εντός μιας περιοχής, τόσο μεγαλύτερη είναι η περιφερειακή προστιθέμενη αξία. Η μέγιστη περιφερειακή προστιθέμενη αξία επιτυγχάνεται, για παράδειγμα, με τρόφιμα που καλλιεργούνται, μεταποιούνται και διατίθενται στην αγορά εντός μιας περιοχής.

Οι περιφερειακές αλυσίδες αξίας παρέχουν σημαντικές θέσεις εργασίας και προωθούν την τοπική οικονομία. Οδηγούν επίσης συχνά σε μακροχρόνιες συνεργασίες μεταξύ περιφερειακών φορέων. Οι προκύπτουσες διαδικασίες εμπορίας, οι σύντομες διαδρομές μεταφοράς, η εξοικονόμηση πόρων και η ευελιξία των ποσοτήτων παράδοσης οδηγούν συχνά σε υψηλή κερδοφορία και ικανοποιημένους καταναλωτές.

Οι εταιρείες που θέλουν να συμμετάσχουν στον επειγόντως αναγκαίο οικονομικό μετασχηματισμό θα πρέπει να επανεξετάσουν τις αλυσίδες αξίας τους και να τις βελτιστοποιήσουν όσο το δυνατόν περισσότερο από μια βιώσιμη προοπτική. Το δίκτυο Sustainability Hub της Περιφέρειας της Βόννης σας υποστηρίζει στη δημιουργία των προϋποθέσεων, στην έναρξη διαδικασιών και στη μετατροπή των ιδεών σας σε πράξη.