Обзор
Каждому, кто работает в коммерческих целях с продуктами питания или контактирует с посудой (тарелками, кастрюлями и т. д.), необходимо пройти инструктаж по инфекционному контролю в органах здравоохранения.
На инструктаже учат, как избежать возникновения инфекционных заболеваний (например, сальмонеллеза) путем правильного обращения с пищевыми продуктами.
Персонал, занимающийся уборкой и мытьем посуды, а также люди, часто работающие на кухне в ресторанах и заведениях общественного питания, также должны быть в состоянии предоставить подтверждение того, что они прошли такое обучение.
Сертификат действителен бессрочно, если вы приступили к работе в течение трех месяцев после первичного инструктажа в департаменте общественного здравоохранения.
Работодатель обязан проводить повторный инструктаж при поступлении на новую работу и каждые два года на прежнем месте работы.