• أرز الأرز اللبناني
• لبنان، ساحل البحر الأبيض المتوسط، سوريا

سيدروس هو الاسم اللاتيني لشجرة الأرز.

تنتمي أشجار الأرز إلى فصيلة الصنوبر وهي من الصنوبريات دائمة الخضرة. والأرز شجرة أرز هي شجرة أرز كبيرة تحدد المناظر الطبيعية في المتنزهات ولها تاج مخروطي الشكل في البداية ثم يتسطح فيما بعد على شكل مظلة، ويصل ارتفاعها إلى 40 متراً (يصل ارتفاعها إلى 50 متراً في موطنها الأصلي) وعرضها 30 متراً. ويمكن أن يصل عمرها إلى أكثر من 1,000 عام.

تأتي أشجار الأرز من شمال أفريقيا في جبال الأطلس المغربية والجزائرية، حيث تنمو حتى ارتفاع 2000 متر. وهي تشكل غابات.

وتشكل جذوعاً مهيبة. ولبعضها مظلات أفقية.

في الماضي، كان هذا الخشب يُستخدم في بناء المعابد والمنازل والأثاث والتوابيت والتماثيل والتماثيل والأدوات وبناء السفن وما إلى ذلك بسبب متانته. وعلى الرغم من أن خشب الأرز ينمو بسرعة نسبياً، إلا أنه كاد أن ينقرض في منطقة البحر الأبيض المتوسط في العصور القديمة بسبب استخدامه في بناء السفن، على سبيل المثال. واليوم، لا يزال هذا الخشب يُستخدم كخشب أثاث أو خشب للعث على سبيل المثال نظراً لجودته ورائحته الطيبة.

تُستخدم النسبة العالية من الزيوت العطرية في الخشب على سبيل المثال في إنتاج العطور وأيضاً في التئام الجروح. وفي ما يسمى بمصر القديمة، كانت الزيوت تُستخدم في تحنيط الجثث.