Pauls hat Geschichte, Anglistik und Nordamerikanistik in Bonn, Swansea und Manchester studiert. Nach seinem Studium war er in verschiedenen Positionen für das Alliierten-Museum Berlin und die Stiftung Haus der Geschichte der Bundesrepublik Deutschland tätig. Sein Schwerpunkt lag dabei auf der Geschichte des Kalten Krieges und der Geschichte Deutschlands nach 1945. Zuletzt war er als wissenschaftlicher Sammlungsmanager für die Strukturierung, Erschließung und Digitalisierung der Bestände des Alliierten-Museums verantwortlich. 

Für das Alliierten-Museum und die Stiftung Haus der Geschichte wirkte er an einer Vielzahl von Ausstellungen mit, zuletzt als Kurator der Ausstellung „DMZ – Die letzte Grenze des Kalten Krieges“, die zwischen Juli 2023 und April 2024 die Teilung der koreanischen Halbinsel thematisierte. Florian Pauls engagiert sich zudem im Kulturgutschutz.

„Über die neue Herausforderung in meiner rheinischen Heimat freue ich mich sehr. Gerne möchte ich gemeinsam mit dem Team des Stadtmuseums und den Bürgerinnen und Bürgern die vielfältige und jahrtausendealte Geschichte Bonns und der Menschen, die hier leb(t)en, bewahren und präsentieren. Ich möchte das Stadtmuseum zu einem identitätsstiftenden Element für die Stadtgesellschaft weiterentwickeln.“

Sport- und Kulturdezernentin Dr. Birgit Schneider-Bönninger freut sich auf den neuen Leiter des Stadtmuseums: „Florian Pauls hat sich in einem starken Bewerbungsfeld durchgesetzt. Er hat uns im Auswahlverfahren davon überzeugt, dass er die anstehenden Prozesse im Hinblick auf die Neukonzeption des Stadtmuseums und die weiteren anstehenden Aufgaben mit Expertise, Kompetenz und großer Einsatzbereitschaft angehen wird.“