Aby jak najlepiej połączyć producentów i obywateli, Bio-Stadt Bonn opracowało poniższy przewodnik po zakupach, dzięki któremu każdy może odkryć temat "ekologicznego i/lub regionalnego zaopatrzenia w żywność". Gospodarstwa ekologiczne, sklepy rolnicze (oznaczone brązowym logo) i targi ekologiczne (oznaczone zielonym logo), które charakteryzują się wyraźnym wkładem w ten temat, są wymienione tutaj: zarówno na interaktywnej mapie (obecnie aktualizowanej), jak i na poniższej liście. Wymienione są również sklepy z żywnością ekologiczną, naturalną i nieopakowaną, sklepy spożywcze, gospodarstwa solidarnościowe (Solawis) i regionalne ekologiczne skrzynki dostawcze (oznaczone niebieskim logo). Przewodnik zakupowy oferuje wartość dodaną w szczególności dla regionalnych dostaw żywności. W przeciwieństwie do produktów ekologicznych, które są oznakowane pieczęcią, etykietą lub znakiem jakości, produkty regionalne mogą być rozpoznawane jako takie tylko w ograniczonym zakresie w większości przypadków. Regionalność nie ma wyraźnego oznakowania, ponieważ nie jest prawnie zdefiniowana ani nie określa wyraźnych granic geograficznych i często zależy od indywidualnych pomysłów konsumentów lub firm. Przewodnik zakupowy umożliwia znalezienie produktów wytwarzanych lokalnie i regionalnie, a jednocześnie rozpoznanie, z którego obszaru regionu pochodzą. Oprócz miasta Bonn wymieniono również sąsiednie obszary okręgu Rhein-Sieg, aby zapoznać mieszkańców Bonn z produktami dostępnymi w niewielkiej odległości poza obszarem miasta.

Przewodnik zakupowy oferuje również możliwość zapoznania się z istotnymi cechami poszczególnych firm wraz z ich zakresem produktów i usług na pierwszy rzut oka. W sekcji "więcej informacji", oprócz danych kontaktowych, godzin otwarcia i dostępnych produktów, wymienione są również inne oferty, takie jak wycieczki po gospodarstwie, wycieczki lub inne programy edukacyjne. Jeśli gospodarstwa mają własne kawiarnie lub wydarzenia publiczne, można je również odkryć.

Lokalnego Zrównoważonego Rozwoju oraz Centrum Koordynacji Bio-Miasta Bonn dostarczają informacji na temat bieżących wydarzeń związanych z Bio-Miastem Bonn oraz przedstawiają wydarzenia z przeszłości.

W tym roku, jako część sieci niemieckich ekologicznych miast, gmin i powiatów, ekologiczne miasto Bonn po raz kolejny przyjęło zaproszenie Federalnego Ministerstwa Żywności i Rolnictwa do Berlina, gdzie od 17 do 26 stycznia odbywał się Zielony Tydzień. W hali 22a targów konsumenckich wszystko kręciło się wokół rolnictwa ekologicznego i pytań o zrównoważoną przyszłość - motto: "Organic? Na Logo!".

Przez cały Zielony Tydzień przedstawiciele niemieckich miast ekologicznych byli na miejscu i udzielali informacji w hali ekologicznej na temat pracy sieci i tematów, które są obecnie promowane w poszczególnych miastach.

Jako ambasador sieci, dr Darya Hirsch, koordynator ekologicznego miasta Bonn, była obecna od 19 do 21 stycznia, aby odpowiadać na pytania zainteresowanych gości targowych, wyjaśniać ideę i cele miast ekologicznych oraz motywację miasta Bonn do przyłączenia się do sieci. Przedstawiciele ekologicznych miast, gmin i powiatów mogli również wykorzystać Zielony Tydzień jako miejsce wymiany doświadczeń z politykami, administratorami i mediami. Ostatecznym celem jest uczynienie sieci i jej problemów jeszcze bardziej znanymi oraz pozyskanie kolejnych członków sieci.

"Każda gmina, która chce zaangażować się w promowanie bardziej ekologicznej żywności, może zostać członkiem sieci. Każde miasto określa własne cele, ścieżkę i tempo ich realizacji. Czyniąc to, korzysta z doświadczeń innych miast ekologicznych i dialogu w ramach sieci. W końcu istnieje już wiele wypróbowanych i przetestowanych koncepcji, które mogą służyć jako wzór do naśladowania" - mówi dr Darya Hirsch.

Targi BIOFACH 2024 odbyły się w Norymberdze w dniach 13-16 lutego 2024 r., gdzie wystawcy z całego świata zaprezentowali najnowsze innowacje w sektorze ekologicznym. W tym roku skupiono się na cateringu poza domem, przy czym ważną rolę odgrywała oferta ekologiczna w firmowych restauracjach, stołówkach i kawiarniach.

Ekologiczne miasto Bonn, należące do niemieckiej sieci miast ekologicznych, było również reprezentowane w hali 7a na stoisku 7-125. Odwiedzający otrzymywali informacje na temat sieci i poszczególnych miast ekologicznych. Nawiązano kontakty z podobnymi inicjatywami w Europie, przeprowadzono dyskusje techniczne i omówiono przyszłe wspólne działania i projekty finansowania.

Równolegle do targów BIOFACH odbyło się Forum Miast Ekologicznych "Stadt.Land.Bio", podczas którego odbyły się dyskusje panelowe i warsztaty na takie tematy, jak żywienie zbiorowe z perspektywy polityki żywnościowej, biznesu i władz miejskich.

W imieniu niemieckiej sieci miast ekologicznych, ekologiczne miasto Bonn wygłosiło przemówienie powitalne podczas ceremonii wręczenia nagród "Najlepszy sklep ekologiczny" zorganizowanej przez magazyn "Schrot und Korn". Dr Darya Hirsch podkreśliła: "Dzięki pracy miast ekologicznych w gminach wyznaczany jest kurs na zrównoważone odżywianie, które spełnia wymagania przyjaznej dla klimatu, przyszłościowej gospodarki. Miasta ekologiczne wspierają lokalnych interesariuszy między innymi w zwiększaniu udziału żywności ekologicznej w kuchniach publicznych. Detaliści żywności ekologicznej odgrywają tu kluczową rolę jako partnerzy i multiplikatorzy. Dobra oferta ekologiczna w mieście i okolicy jest szczególnie ważna dla rad miejskich działających w tej sieci".

Jest to nazwa projektu finansowanego przez Federalny Program Rolnictwa Ekologicznego i Innych Form Zrównoważonego Rolnictwa (BÖLN), który tworzy przestrzenie do spotkań, nawiązywania kontaktów, uczenia się i uczestniczenia w regionalnej i ekologicznej produkcji i dostawie żywności.

Aby wzmocnić zakres informacji dostępnych dla wszystkich mieszkańców Bonn na temat rolnictwa regionalnego i ekologicznego, żywności ekologicznej oraz zrównoważonych i zdrowych dostaw żywności, Bio-Stadt Bonn, we współpracy ze stowarzyszeniem "Stadt.Land.Markt", przeprowadziło projekt "Wir feiern gutes Essen vom Acker über den Teller bis zum Kompost!" w latach 2019-2021. Zorganizowano wydarzenia, takie jak ekologiczne kawiarnie sieciowe, aby zwrócić uwagę na korzyści płynące z ekologicznego i regionalnego rolnictwa i żywności w całym łańcuchu wartości. Jednocześnie stworzono przestrzenie do nawiązywania kontaktów, uczenia się i uczestnictwa. Format "ekologicznych kawiarni sieciowych" będzie nadal organizowany z własnego budżetu projektu.

Więcej informacji na temat projektu można znaleźć na tej  stronie.